用家樂福點數換購的 8.5公分小烤盅 自己做茶碗蒸

最近家樂福有點數活動
六點可以免費換兩個8.5公分的小烤盅（消費500得一點）

這個烤盅品牌是Berndes的，容量約180cc
剛好適合拿來做茶碗蒸

首先先清洗香菇，再泡一下香菇

泡的水不要丟掉，等下可以拿來加入茶碗蒸

清洗想要加入的配料（例如：花枝、蝦子等）

接下來把蛋打進烤盅內（一個烤盅剛好一顆蛋）

然後用筷子把蛋攪散



再加入之前準備的配料



然後依個人喜好加入一點調味料（例如醬油、魚露等）

再用剛剛泡香菇的水慢慢加到烤盅快滿的位置

倒水的時候要越慢越好，以免產生氣泡

氣泡會嚴重影響茶碗蒸做好的樣子（可以看下方做好的樣子比對）



全部準備完成，接下來就是把烤盅放進加水的電鍋內
左邊那個香菇朝下是氣泡較多的，右邊香菇朝上是氣泡較少的



氣泡少的茶碗蒸做出來的樣子



相較之下氣泡多的茶碗蒸就有點慘不忍睹了 XD

可見最後的泡香菇水要慢慢到這點很重要啊！

不過還好味道是差不多的，只是賣相差了一點